Hast du dich schon mal gefragt, wie man Lebensmittel länger frisch halten kann, ohne dass sie an Geschmack oder Nährstoffen verlieren? Genau hier kommen Vakuumbeutel ins Spiel. Sie sind inzwischen ein wichtiger Helfer in vielen Küchen, wenn es um die sichere Aufbewahrung und nachhaltige Konservierung von Essen geht. Oft passiert es, dass Lebensmittel schnell austrocknen, unangenehme Gerüche entwickeln oder sogar schimmeln, wenn sie nicht richtig verpackt werden. Das führt zu Verschwendung und kann auch deinen Geldbeutel belasten.
Mit Vakuumbeuteln und dem passenden Vakuumierer wird die Luft um das Lebensmittel entfernt. Dadurch wird die Haltbarkeit deutlich verlängert und die Qualität erhalten. Der Verzicht auf Kontakt mit Sauerstoff minimiert Bakterienwachstum und schützt vor Gefrierbrand im Tiefkühlfach. In diesem Artikel erfährst du, was Vakuumbeutel genau sind, wie sie funktionieren und worauf du beim Kauf achten solltest. So kannst du die Lagerung deiner Lebensmittel verbessern und gleichzeitig Ressourcen sparen.
Welche Arten von Vakuumbeuteln gibt es?
Vakuumbeutel gibt es in verschiedenen Ausführungen, die sich in Material, Größe und Einsatzbereich unterscheiden. Die Wahl des richtigen Beutels hängt davon ab, was du lagern möchtest und wie du die Lebensmittel später verwenden willst. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen Standardbeuteln, perforeierten Beuteln und Beuteln für den Einsatz in der Sous-Vide-Gartechnik. Verschiedene Materialien beeinflussen die Stabilität, die Durchlässigkeit für Sauerstoff und Feuchtigkeit sowie die Temperaturbeständigkeit.
| Typ |
Material |
Größen |
Einsatzbereich |
Vorteile |
| Standard-Vakuumbeutel |
Mehrschichtige Folie (PE/PA) |
Verschiedene, von klein (15×20 cm) bis groß (30×50 cm) |
Lebensmittel, Trockenware, Tiefkühl |
Hohe Luft- und Feuchtigkeitsdichtigkeit, vielseitig nutzbar |
| Perforierte Vakuumbeutel |
PE/PA mit kleinen Löchern |
ähnliche Größen wie Standardbeutel |
Sous-Vide-Garen |
Sauerstoffausgleich während des Garens, verhindert Aufblähen |
| Sous-Vide-spezifische Beutel |
Hochtemperaturbeständige Folie (PE/PA) |
Standardgrößen, oft kleiner |
Sous-Vide-Garen bei hohen Temperaturen |
Hitze- und Druckbeständig, lebensmittelecht |
Zusammenfassend eignen sich Standard-Vakuumbeutel für die meisten Anwendungen rund um Lebensmittellagerung und -konservierung. Willst du jedoch Speisen sous-vide garen, sind die spezialisierten, hitzebeständigen Beutel oder perforierten Varianten besser geeignet. Achte beim Kauf auf die Kompatibilität mit deinem Vakuumierer und darauf, dass die Beutel lebensmittelecht sind.
Für wen sind Vakuumbeutel besonders geeignet?
Hobbyköche
Wenn du gern zuhause kochst und gerne größere Mengen vorbereitest, können Vakuumbeutel dir viel Arbeit ersparen. Sie helfen, Reste effizient zu lagern und länger frisch zu halten. Ideal sind hier Standard-Vakuumbeutel in verschiedenen Größen, damit du je nach Menge flexibel bist. Für das Garen im Wasserbad solltest du auf hitzebeständige Beutel achten. So kannst du Gerichte vorbereiten und später Zeit sparen.
Empfehlung
Bonsenkitchen Vakuumierer, Stark Vakuumiergerät mit 5 Modi, 8 L/Min, Globefish-Technologie für Kontinuierliches Arbeiten mit Hoher Geschwindigkeit, Enthält 100 Vakuumbeutel und 1 Rollbeutel
- 8L/Min Starke Saugleistung: Die verbesserte 125W Hochleistungs vakuum pumpe bietet eine starke und stabile Saugleistung, globefish Technologie für High-Speed-Dauerbetrieb, saugt Lebensmittel schneller und dichter als gewöhnliche Maschinen. Der Vakuumierer eignet sich zum Sous-Vide-Garen und kann außerdem effektiv Luft aus dem Beutel entfernen, um Erfrierungen vorzubeugen und Lebensmittel bis zu 25 Tage lang frisch zu halten. Lebensmittelverschwendung deutlich reduzieren
- 5 Multifunktionale Modi: Vac & Seal - kann automatisch vakuumieren und versiegeln; Pluse Vac - kann den Vakuumiervorgang manuell selbst steuern, und dann wird die Maschine automatisch versiegeln; Seal - zum schnellen Versiegeln von Beuteln ohne Vakuumieren; Marinate - Sie können für einige marinierte Lebensmittel mit einem speziellen externen Vakuumierbehälter vakuumieren; Accessory - Sie können es für das Vakuumieren von Wein, Glas, etc. verwenden.Multifunktionale Vakuumiermaschine ist einfach zu bedienen, auch für Anfänger
- Eingebauter Cutter und Taschenaufbewahrung: Das Vakuumiergerät verfügt über einen eingebauten 34 cm Schneider, der das Schneiden von Vakuumbeuteln verschiedener Größen erleichtert. Die integrierte Beutelrutsche ermöglicht eine einfache Aufbewahrung der Beutel. Verwenden Sie am besten die professionellen Vakuumierbeutel von Bonsenkitchen mit tiefen Luftkanälen für eine gute Abdichtung
- Aufbewahrung von Zubehör und Robuste Paneele: Das Vakuumiergerät für Lebensmittel verfügt über einen speziellen Aufbewahrungsraum für Zubehör. Externe Schläuche und Anschlüsse sind im Inneren des Geräts untergebracht, was Platz spart und die Wahrscheinlichkeit verringert, dass das Zubehör verloren geht. Die Oberfläche des Vakuumiergeräts ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der leicht zu reinigen und langlebig ist
- Freundliches Starter-Kit: 1 x Vakuumierer, 100 x Vakuumierbeutel, 1 x Rollenbeutel (28*600 cm), 1 x Externer Luftsaugschlauch, 3 x Externe Schnittstellen, 1 x Benutzerhandbuch. (Bitte beachten Sie, dass der Rollenbeutel in der Beutelaufbewahrungseinheit der Maschine platziert wird)
69,99 €84,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 485 - Absaugleistung 15 Liter/Min., Einhand-Bedienung, für Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Versiegelungszeiten, für Folien bis 30 cm Breite
- Gehäuse aus hochwertigem, pflegeleichtem Kunststoff, komfortable Einhand-Bedienung - effektiv und sicher
- für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet, hochwertige leistungsstarke Kolbenpumpe, ca. 15 Liter/Minute, extra-stabile Doppel-Versiegelungsnaht, Stärke je 2, 5 mm
- elektronische Temperaturüberwachung der Versiegelungsnaht, vollautomatische Vakuumierung und Versiegelung in einem Arbeitsgang, 2 Versiegelungszeiten, individuelles Absaugen und manuelles Versiegeln für druckempfindliche Lebensmittel
- geeignet für Folien bis 30 cm Breite sowie für Vakuumierbehälter, mit integriertem Rollenfach inkl. Schneidemesser, Schlauchanschluss zum Vakuumieren in Behältern, beleuchtetes Sichtfenster, Statusanzeige für den Arbeitsfortschritt
- integrierte Kabelaufwicklung, 4 rutschfeste Gummifüße, inklusive: 10 Folienbeutel (5x á 22 x 30 cm und 5x á 28 x 35 cm), 1 Folienrolle, Schneidemesser, Vakkuumierschlauch
99,99 €169,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
iLAFFUS Kabelloses Vakuumierergerät, Tragbares Wiederaufladbar Vakuumier Sous Vide mit Cutter, Folienschweißgerät für Trockene oder Feuchte Lebensmittel, inkl. 5 Vakuumier-Beutel und Schlauch
- 【Neu Aktualisiert-Kabellos Wiederaufladbar】Mit nur fünf Stunden Ladezeit können Sie es mehr als 50 mal verwenden, um Zuverlässigkeit zu gewährleisten, wann immer Sie es benötigen. Es ist auch tragbar und bequem für Camping und Wohnmobil Reisen. Es hat unserer Reise viel Bequem und sicher hinzugefügt.
- 【Starke Saugkraft】Die eine starke Saugkraft der iLAFFUS Vakuummaschine von erreicht bis zu 80KPa und kann eine kontinuierliche Vakuumversiegelung erreichen, und unterstützt mehrere Vakuumbeutel, um gleichzeitig zu arbeiten, was Zeit und Aufwand spart. Lebensmittel Bleiben bis zu 8x Länger Frisch.
- 【Mehrere Modi】Unsere Vakuumverpackungsmaschine bietet mehrere Modi und es ist einfach zu bedienen. Im Trockenmodus, für Snacks, Nüsse, etc. Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse können im Feuchtenmodus gelagert werden. Ausgestattet mit einem 60cm langen Schlauch, der verwendet werden kann, um Luft aus Vakuumbehälter oder Weinflaschen zu vertreiben, um Lebensmittel oder Wein frisch zu halten.
- 【Eingebaute Cutter】Die Kabellose Folienschweißgerät ist mit einen eingebauten Cutter ausgelegt, mit dem der Vakuumbeutel je nach Bedarf in individuelle Größen geschnitten und Abfall minimiert werden kann. Die maximale Schweißlänge von Vakuumdichtungen beträgt 30cm, und mehrere kleine Verpackungsbeutel können gleichzeitig geschweißt werden.
- 【Einfach zu reinigen】Vacuum Sealer gibt es eine abnehmbare Tropfschale, die leicht zu reinigen ist. Diese Funktion vereinfacht nicht nur die Wartung, sondern schützt die Maschine auch vor möglichen Wasserschäden. Eine universelle Haushalts-Vakuumiergeräte ist eine moderne, praktische, gesunde und wirtschaftliche Lebensweise und perfekt für Küchenliebhaber.
19,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Gastronomie und Profiküchen
In der Gastronomie sind Verlässlichkeit und Hygiene wichtig. Vakuumbeutel sorgen hier für längere Haltbarkeit von Zutaten und ermöglichen eine präzise Portionierung. Spezielle, dickere Beutel bieten zusätzlichen Schutz. Außerdem sind perforierte Beutel für Sous-Vide-Garen sehr beliebt, da sie den Garprozess unterstützen und das Ergebnis verbessern.
Outdoor-Fans und Camper
Wenn du oft draußen unterwegs bist, sind Vakuumbeutel eine praktische Lösung, um Lebensmittel vor Feuchtigkeit, Gerüchen und Insekten zu schützen. Besonders kompakte Größen sind hier sinnvoll, damit die Vorräte wenig Platz einnehmen und trotzdem optimal geschützt sind. Außerdem kannst du mit Vakuumbeuteln Geruchsbildung im Rucksack vermeiden.
Vielverbraucher und Vorratskäufer
Wer Lebensmittel in großen Mengen einkauft oder einfriert, profitiert von Vakuumbeuteln durch verlängerte Haltbarkeit und weniger Gefrierbrand. Für diese Nutzer sind vor allem große Vakuumbeutel sinnvoll, um große Portionen platzsparend aufzubewahren. So bleiben Lebensmittel frisch und du kannst langfristig planen.
Wie findest du die richtigen Vakuumbeutel?
Welche Materialien passen zu deinem Verwendungszweck?
Überlege zuerst, wofür du die Vakuumbeutel einsetzen möchtest. Für normale Lebensmittelaufbewahrung sind mehrschichtige PE/PA-Beutel üblich. Wenn du vorhast, Sous-Vide-Gerichte zuzubereiten, benötigst du hitzebeständige Beutel, die hohen Temperaturen standhalten. Achte darauf, dass das Material lebensmittelecht und stabil genug ist, um die Lebensmittel sicher zu schützen.
Welche Größe ist für deine Lebensmittel passend?
Die Größe solltest du nach der Menge und Art der Lebensmittel wählen, die du vakuumieren möchtest. Kleine Beutel eignen sich gut für einzelne Portionen oder feine Zutaten, während größere Beutel besser für ganze Fleischstücke oder große Mengen sind. Einige Hersteller bieten auch Beutel an, die du nach Bedarf zuschneiden kannst – das ist besonders praktisch, wenn du flexibel bleiben willst.
Sind die Beutel mit deinem Vakuumiergerät kompatibel?
Nicht alle Vakuumbeutel passen zu jedem Vakuumierer. Manche Geräte benötigen spezielle Beutel mit einer bestimmten Struktur oder Dicke. Prüfe deshalb vor dem Kauf die Herstellerangaben zu deinem Gerät und wähle Beutel, die dafür geeignet sind. Das sorgt für eine verlässliche Versiegelung und verhindert, dass Luft zurück in den Beutel gelangt.
Zusammenfassend hilft dir eine genaue Überlegung zu Material, Größe und Kompatibilität, die passenden Vakuumbeutel zu finden. Scheue dich nicht, bei Unsicherheiten Kundenbewertungen oder Produkthinweise zu prüfen. So stellst du sicher, dass du ein Produkt auswählst, das deinen Bedürfnissen entspricht und lange Freude macht.
Typische Anwendungsfälle für Vakuumbeutel im Alltag
Empfehlung
CASO VC10 Vakuumierer - Vakuumiergerät,Testurteil Sehr Gut, Lebensmittel bis zu 8x länger frisch, 30cm lange & stabile Schweißnaht, inkl. 10 Profi-Folienbeutel
- ? LÃNGER FRISCH - Frisches Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse Egal, was Sie einfrieren möchten, mit dem vollautomatischem Vakuumierer VC 10 von CASO halten Ihre Lebensmittel bis zu 8x mal länger und sind vor Gefrierbrand geschützt
- ? FOOD MANAGER - Die kostenlose Food Manager App für Android and iOS unterstützt Sie beim Überblick über Ihren Kühlschrank. Durch die Erinnerungsfunktion haben Sie auf einen Blick eine übersichtliche Liste von fälligen Lebensmitteln. Verwalten Sie Ihre Speisen und Vorräte ganz einfach und nachhaltig
- ? VIELSEITIG - Der Vakuumierer bietet vielseitige Anwendungsmöglichkeiten, da die variable Vakuumstärke durch eine Vakuum-Stopp-Taste unterstützt wird und eine elektronische Temperaturüberwachung besitzt. Diese Funktion ist besonders gut für druckempfindliche Lebensmittel geeignet
- ? SCHWEIßFUNKTION - Durch die praktische, separate Schweißfunktion kann eine bis zu 30 cm lange Schweißnaht bei beliebiger Beutellänge erzeugt werden. Die CASO Vakuumierfolien sind dafür bestens geeignet und in verschiedenen Größen verfügbar. Aber auch hekörmmliche Folien können ohne Probleme eingesetzt werden
- ? Entdecken Sie unsere hochwertigen Profifolien-Sets und vieles mehr. Besuchen Sie unseren CASO Store auf Amazon und finden Sie eine vielfältige Auswahl an Produkten für professionelle Ansprüche. Von erstklassigen Folien bis hin zu weiteren innovativen Lösungen – alles, was Sie für Ihr Projekt benötigen, in höchster Qualität und aus einer Hand.
54,99 €58,49 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 485 - Absaugleistung 15 Liter/Min., Einhand-Bedienung, für Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Versiegelungszeiten, für Folien bis 30 cm Breite
- Gehäuse aus hochwertigem, pflegeleichtem Kunststoff, komfortable Einhand-Bedienung - effektiv und sicher
- für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet, hochwertige leistungsstarke Kolbenpumpe, ca. 15 Liter/Minute, extra-stabile Doppel-Versiegelungsnaht, Stärke je 2, 5 mm
- elektronische Temperaturüberwachung der Versiegelungsnaht, vollautomatische Vakuumierung und Versiegelung in einem Arbeitsgang, 2 Versiegelungszeiten, individuelles Absaugen und manuelles Versiegeln für druckempfindliche Lebensmittel
- geeignet für Folien bis 30 cm Breite sowie für Vakuumierbehälter, mit integriertem Rollenfach inkl. Schneidemesser, Schlauchanschluss zum Vakuumieren in Behältern, beleuchtetes Sichtfenster, Statusanzeige für den Arbeitsfortschritt
- integrierte Kabelaufwicklung, 4 rutschfeste Gummifüße, inklusive: 10 Folienbeutel (5x á 22 x 30 cm und 5x á 28 x 35 cm), 1 Folienrolle, Schneidemesser, Vakkuumierschlauch
99,99 €169,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
Bonsenkitchen Vakuumiergerät, schnell-kompaktes Vakuumierer, Hochgeschwindigkeits-Dauerbetrieb, Multifunktionales Vakuumiergerät für Lebensmittel mit Vakuumbeuteln und Zubehörschlauch
- 4 Multifunktions-Modi: Seal- Zum reinen Versiegeln, geeignet für Kartoffelchip-Tüten oder Alufolienbeutel; Vac&Seal- Automatisches Vakuumieren und Versiegeln auf Knopfdruck, perfekt für nicht flüssige Lebensmittel wie Fleisch, Nüsse und Gemüse; Pulse Vac- Sie können den Vakuumiervorgang selbst steuern, geeignet für weiche Lebensmittel wie Brot, um eine Verformung der Lebensmittel zu vermeiden, oder für feuchte Lebensmittel, um zu verhindern, dass Flüssigkeit in das Gerät eindringt; Accessory- Sie können es zum Vakuumieren von Rotweinflaschen, Vakuumbehältern und mehr verwenden.
- Bewahren Sie die Frische und reduzieren Sie den Abfall: Bonsenkitchen Vakuumierer sind für das Vakuumieren von Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen geeignet. Das Vakuumiergerät entfernt effektiv die Luft aus den Beuteln, verhindert das Anbrennen von Lebensmitteln im Gefrierschrank und hält die Lebensmittel bis zu 6 Mal länger frisch als normale Aufbewahrungsmethoden. Reduziert die Lebensmittelverschwendung erheblich und spart Geld und Zeit. Verwenden Sie am besten den professionellen Bonsenkitchen-Vakuumbeutel mit tiefem Luftkanal, um eine gute Abdichtung zu erreichen.
- Kompaktes Design und leicht zu verstauen: Dieses folienschweißgerät passt auf jede Küchenarbeitsplatte. Dank seiner kompakten Größe lässt sich das einschweißgerät leicht verstauen und spart so wertvollen Platz auf der Arbeitsplatte und im Schrank.
- Einfach zu organisieren & zeitsparend: Dieses vakuumierer für lebensmittel verfügt über einen eingebauten Steckplatz für das Netzkabel, in dem es gut versteckt aufbewahrt werden kann, was Ihnen Zeit und Geld spart.
- Komplettes Sous-Vide Kochset: Das Lebensmittel-Vakuumiergeräteset enthält 5 Vakuumbeutel; einen externen Saugschlauch; 2 externe Pumpenanschlüsse; eine Bedienungsanleitung (inkl. Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch)
29,99 €39,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Frischhalten von Lebensmitteln
Ein häufiger Einsatzbereich von Vakuumbeuteln ist das längere Frischhalten von Lebensmitteln. Obst und Gemüse bleiben knackig, Fleisch behält seine Farbe und seinen Geschmack. Durch das Entfernen der Luft in den Beuteln verlangsamt sich der Verderb deutlich. So kannst du auch geöffnete Packungen wie Käse oder Wurstreste sicher lagern, ohne dass sie austrocknen oder unangenehm riechen.
Längere Lagerung und Tiefkühlung
Wenn du Lebensmittel einfrieren möchtest, sind Vakuumbeutel eine effiziente Lösung. Sie verhindern Gefrierbrand, der oft durch Luftkontakt entsteht, und schützen vor dem Austrocknen. So bleiben Fisch, Fleisch und andere empfindliche Produkte länger genießbar. Praktisch ist dabei auch die Platzersparnis, weil die Beutel flach sind und sich gut stapeln lassen.
Sous-Vide-Garen
Beim Sous-Vide-Garen werden Lebensmittel in Vakuumbeuteln bei niedriger, konstanter Temperatur im Wasserbad gegart. Dabei bleibt das Aroma erhalten und das Essen wird besonders zart. Vakuumbeutel für diesen Zweck sind hitzebeständig und lebensmittelecht. Diese Methode eignet sich besonders für Fleisch, Fisch oder Gemüse und wird auch zunehmend in Privatküchen beliebt.
Reiseverpackungen und Schutz unterwegs
Vakuumbeutel eignen sich auch ideal zum Verpacken von Lebensmitteln für unterwegs. Auf Reisen oder beim Camping schützen sie vor Geruchsbildung und Verschmutzung. Du kannst portionsweise Mahlzeiten oder Snacks vakuumieren, die so länger frisch bleiben. Zudem reduziert sich dank der kompakten Verpackung das Volumen im Rucksack oder Koffer.
Häufig gestellte Fragen zu Vakuumbeuteln
Kann ich Vakuumbeutel mehrfach verwenden?
Vakuumbeutel sind meist für den einmaligen Gebrauch gedacht, vor allem aus hygienischen Gründen. Manche dickere oder speziell dafür gekennzeichnete Beutel können vorsichtig gereinigt und wiederverwendet werden. Dabei solltest du darauf achten, dass keine Reste oder Gerüche zurückbleiben, da dies die Haltbarkeit beeinträchtigen kann.
Empfehlung
Bonsenkitchen Vakuumierer, Stark Vakuumiergerät mit 5 Modi, 8 L/Min, Globefish-Technologie für Kontinuierliches Arbeiten mit Hoher Geschwindigkeit, Enthält 100 Vakuumbeutel und 1 Rollbeutel
- 8L/Min Starke Saugleistung: Die verbesserte 125W Hochleistungs vakuum pumpe bietet eine starke und stabile Saugleistung, globefish Technologie für High-Speed-Dauerbetrieb, saugt Lebensmittel schneller und dichter als gewöhnliche Maschinen. Der Vakuumierer eignet sich zum Sous-Vide-Garen und kann außerdem effektiv Luft aus dem Beutel entfernen, um Erfrierungen vorzubeugen und Lebensmittel bis zu 25 Tage lang frisch zu halten. Lebensmittelverschwendung deutlich reduzieren
- 5 Multifunktionale Modi: Vac & Seal - kann automatisch vakuumieren und versiegeln; Pluse Vac - kann den Vakuumiervorgang manuell selbst steuern, und dann wird die Maschine automatisch versiegeln; Seal - zum schnellen Versiegeln von Beuteln ohne Vakuumieren; Marinate - Sie können für einige marinierte Lebensmittel mit einem speziellen externen Vakuumierbehälter vakuumieren; Accessory - Sie können es für das Vakuumieren von Wein, Glas, etc. verwenden.Multifunktionale Vakuumiermaschine ist einfach zu bedienen, auch für Anfänger
- Eingebauter Cutter und Taschenaufbewahrung: Das Vakuumiergerät verfügt über einen eingebauten 34 cm Schneider, der das Schneiden von Vakuumbeuteln verschiedener Größen erleichtert. Die integrierte Beutelrutsche ermöglicht eine einfache Aufbewahrung der Beutel. Verwenden Sie am besten die professionellen Vakuumierbeutel von Bonsenkitchen mit tiefen Luftkanälen für eine gute Abdichtung
- Aufbewahrung von Zubehör und Robuste Paneele: Das Vakuumiergerät für Lebensmittel verfügt über einen speziellen Aufbewahrungsraum für Zubehör. Externe Schläuche und Anschlüsse sind im Inneren des Geräts untergebracht, was Platz spart und die Wahrscheinlichkeit verringert, dass das Zubehör verloren geht. Die Oberfläche des Vakuumiergeräts ist aus rostfreiem Stahl gefertigt, der leicht zu reinigen und langlebig ist
- Freundliches Starter-Kit: 1 x Vakuumierer, 100 x Vakuumierbeutel, 1 x Rollenbeutel (28*600 cm), 1 x Externer Luftsaugschlauch, 3 x Externe Schnittstellen, 1 x Benutzerhandbuch. (Bitte beachten Sie, dass der Rollenbeutel in der Beutelaufbewahrungseinheit der Maschine platziert wird)
69,99 €84,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
Vakuumiergerät, Vakuumierer 5 in 1 für Sous Vide Kochen und Lebensmittel Bleiben bis zu 7x Länger Frisch, 30 Vakuumbeutel Inklusive-Schwarz
- Frischeassistent: Die mit der Vakuummaschine verpackten Lebensmittel behalten den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel und können im Kühlschrank die 7-fache Frische erreichen, wodurch Lebensmittelverderb und -verschwendung reduziert werden. Kochen ist einfacher und gesünder. Es ist besser, einen professionellen Vakuumbeutel von mit tiefen Atemwegen und guter Versiegelungswirkung zu verwenden.
- Der professionelle Vakuumierer von zeichnet sich durch verbesserte Versiegelung und funktionales Design aus, starke Versiegelungswirkung zur Vermeidung von Vakuumschäden, Ausgestattet mit -Technologie für kontinuierlichen Hochgeschwindigkeitsbetrieb vakuumiert der Vakuumierer von 30 Beutel kontinuierlich in nur 13 Minuten und spart Ihnen so Zeit bei der Verarbeitung großer Mengen an Lebensmitteln.
- Multifunktionale Vakuumierer: Das Vakuumiergerät . Kann verwendet werden, um Luft aus Lunchboxen oder Weinflaschen auszutreiben, um Lebensmittel oder Wein frisch zu halten. Sie können frische Lebensmittel zubereiten, indem Sie einfach die Luft aus der Brotdose ziehen. Der Besitz einer universellen Vakuumpresse ist eine moderne, praktische, gesunde und wirtschaftliche Lebensweise.
- vakuumierer für lebensmittelNass- und Trockenmodus: Im Trockenmodus können Snacks, Nüsse usw. gelagert werden, und im Nassmodus können Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse gelagert werden. Auch für Schinken, gekochtes Essen, Obst usw. geeignet, sorgt für eine optimale Konservierung verschiedener Lebensmittel und ist auch ein Kochassistent für Sous-Vide!
- Komplettes Vakumierergerät Kit: Das enthält einer vakuumierer für lebensmittel , 30 x Standard Vakuumbeutel (20.5*15) 1x Benutzerhandbuch
29,99 €36,00 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Empfehlung
ROMMELSBACHER Vakuumierer VAC 485 - Absaugleistung 15 Liter/Min., Einhand-Bedienung, für Langzeitbetrieb geeignet, Doppel-Versiegelungsnaht, 2 Versiegelungszeiten, für Folien bis 30 cm Breite
- Gehäuse aus hochwertigem, pflegeleichtem Kunststoff, komfortable Einhand-Bedienung - effektiv und sicher
- für Langzeitbetrieb ohne Zwischenpausen geeignet, hochwertige leistungsstarke Kolbenpumpe, ca. 15 Liter/Minute, extra-stabile Doppel-Versiegelungsnaht, Stärke je 2, 5 mm
- elektronische Temperaturüberwachung der Versiegelungsnaht, vollautomatische Vakuumierung und Versiegelung in einem Arbeitsgang, 2 Versiegelungszeiten, individuelles Absaugen und manuelles Versiegeln für druckempfindliche Lebensmittel
- geeignet für Folien bis 30 cm Breite sowie für Vakuumierbehälter, mit integriertem Rollenfach inkl. Schneidemesser, Schlauchanschluss zum Vakuumieren in Behältern, beleuchtetes Sichtfenster, Statusanzeige für den Arbeitsfortschritt
- integrierte Kabelaufwicklung, 4 rutschfeste Gummifüße, inklusive: 10 Folienbeutel (5x á 22 x 30 cm und 5x á 28 x 35 cm), 1 Folienrolle, Schneidemesser, Vakkuumierschlauch
99,99 €169,99 €
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Sind alle Vakuumbeutel für den Tiefkühler geeignet?
Die meisten Vakuumbeutel sind speziell für die Tiefkühlung entworfen und bieten Schutz vor Gefrierbrand. Es ist wichtig, auf die Herstellerangaben zu achten, denn nur spezielle Beutel verhindern das Austrocknen der Lebensmittel im Gefrierfach zuverlässig. Normale Frischhaltebeutel sind dafür meist nicht geeignet.
Welche Vakuumbeutel kann ich zum Sous-Vide-Garen verwenden?
Für das Sous-Vide-Garen brauchst du hitzebeständige Vakuumbeutel, die Temperaturen von bis zu 90 Grad Celsius und mehr aushalten. Standard-Vakuumbeutel können schmelzen oder Schadstoffe abgeben. Achte beim Kauf auf Beutel mit entsprechender Zertifizierung und Lebensmittelechtheit.
Wie vermeide ich, dass Vakuumbeutel beim Vakuumieren beschädigt werden?
Beschädigungen entstehen oft durch scharfe Kanten oder zu harte Lebensmittel im Beutel. Verwende bei empfindlichen Lebensmitteln eventuell Schutzpapier oder fülle kleinere Portionen ab. Kontrolliere außerdem, dass der Beutel richtig im Gerät liegt und nutze für dicke Beutel die passende Einstellung.
Kann ich Vakuumbeutel in der Mikrowelle verwenden?
Die meisten Vakuumbeutel sind nicht für die Mikrowelle geeignet, da sie schmelzen oder Giftstoffe freisetzen können. Für das Aufwärmen solltest du spezielle mikrowellengeeignete Beutel verwenden oder das Essen in einem anderen Gefäß erhitzen. Prüfe immer die Produktinformationen, bevor du Vakuumbeutel in der Mikrowelle nutzt.
Kauf-Checkliste für Vakuumbeutel
- ✔ Materialqualität: Achte auf lebensmittelechte und stabile Folien, damit deine Lebensmittel sicher verpackt sind und keine Schadstoffe abgeben.
- ✔ Kompatibilität mit deinem Vakuumierer: Nicht alle Beutel passen zu jedem Gerät. Informiere dich, welche Beutel mit deinem Gerät funktionieren, um eine dichte Versiegelung zu gewährleisten.
- ✔ Größe der Beutel: Wähle verschiedene Größen passend zu deinen Lebensmittelportionen, um möglichst wenig Platz zu verschwenden und flexibel zu bleiben.
- ✔ Verwendungszweck: Für Sous-Vide-Garen brauchst du hitzebeständige Beutel, während für die Tiefkühlung besonders luftdichte Modelle wichtig sind.
- ✔ Wiederverwendbarkeit: Manche Beutel sind zum mehrfachen Gebrauch geeignet, das spart Geld und schont die Umwelt. Überlege, ob das für dich relevant ist.
- ✔ Perforierte oder glatte Beutel: Perforierte Beutel helfen beim Garprozess im Wasserbad, glatte eignen sich besser zum Aufbewahren von Lebensmitteln.
- ✔ Einfaches Zuschneiden: Manche Rollen-Beutel kannst du individuell zuschneiden. Das ist praktisch, wenn du unterschiedliche Mengen vakuumieren möchtest.
- ✔ Preis-Leistungs-Verhältnis: Vergleiche Preise und Packungsgrößen, um ein gutes Angebot zu finden, das deinen Ansprüchen gerecht wird.
Hintergrundwissen zu Vakuumbeuteln
Wie funktionieren Vakuumbeutel?
Vakuumbeutel arbeiten nach einem einfachen Prinzip: Sie verhindern, dass Luft und Feuchtigkeit an die Lebensmittel gelangen. Beim Vakuumieren wird die Luft aus dem Beutel abgesaugt. Dadurch wird das Wachstum von Bakterien und Schimmel deutlich verlangsamt. Die Lebensmittel bleiben länger frisch und verlieren kaum Geschmack oder Nährstoffe.
Welche Materialien werden verwendet?
Vakuumbeutel bestehen meist aus mehreren Kunststoffschichten, die zusammen eine dichte Folie bilden. Häufig verwendet man Polyethylen (PE) und Polyamid (PA). Diese Kombination macht die Beutel besonders stabil und luftdicht. Zusätzlich schützt das Material vor Feuchtigkeit und Gefrierbrand. Für spezielle Anwendungen, zum Beispiel das Sous-Vide-Garen, sind die Folien hitzebeständig und lebensmittelecht.
Warum ist dieses Wissen wichtig?
Wenn du weißt, wie Vakuumbeutel funktionieren und woraus sie bestehen, kannst du die richtigen Beutel für deine Bedürfnisse auswählen. So vermeidest du Fehler wie die Nutzung ungeeigneter Folien für hohe Temperaturen oder eine schlechte Passform, die das Vakuumieren erschwert. Dieses Verständnis hilft dir, Lebensmittel optimal zu konservieren und Geld sowie Abfall zu sparen.
